tavuklu makarna tarifi ne demek?

Tavuklu makarna tarifi, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine bağlı olarak oldukça çeşitlilik gösterebilir. Aşağıda temel bir tarif ve birkaç varyasyon önerisi bulabilirsiniz:

Temel Tavuklu Makarna Tarifi:

Malzemeler:

• 250 gr makarna (penne, farfalle, fusilli gibi kısa makarnalar idealdir)
• 300 gr tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
• 1 orta boy soğan (kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 kutu (400 gr) doğranmış domates konservesi
• 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir sos için)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acılı sevenler için)
• Tuz ve karabiber
• Parmesan peyniri (servis için)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Makarnayı pişirin: Makarnayı bol suda, tuz ekleyerek, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Süzün ve kenara alın.
2. Tavukları pişirin: Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Tavukları ekleyin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.
3. Soğan ve sarımsağı ekleyin: Soğanı ve sarımsağı tavuğa ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
4. Domates konservesini ekleyin: Domates konservesini, kekiği, pul biberi, tuz ve karabiberi tavaya ekleyin. Karıştırın ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Kremayı ekleyin (isteğe bağlı): Sosu daha kremalı yapmak için kremayı ekleyin ve karıştırın.
6. Makarnayı ekleyin: Pişmiş makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Servis edin: Makarnayı servis tabağına alın, üzerine parmesan peyniri serpin ve maydanozla süsleyin.

Varyasyonlar:

• Sebzeli Tavuklu Makarna: Renkli biberler (kırmızı, sarı, yeşil), mantar, bezelye gibi sebzeleri tavukla birlikte soteleyebilirsiniz.
• Kremalı Tavuklu Makarna: Daha fazla krema kullanabilir veya krema yerine beyaz sos (béchamel) tercih edebilirsiniz.
• Acılı Tavuklu Makarna: Pul biber miktarını artırabilir veya acı biber sosu ekleyebilirsiniz.
• Fırında Tavuklu Makarna: Pişmiş makarnayı ve sosu fırın kabına alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve 180 derecede kızarana kadar pişirin.
• Baharatlı Tavuklu Makarna: Kimyon, karabiber, pul biber gibi farklı baharatlar kullanarak sosun lezzetini değiştirebilirsiniz.

Bu tarifler sadece birer örnektir. Kendi zevkinize ve elinizdeki malzemelere göre tarifte değişiklikler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!